フランスワインの分類1935年、粗悪なワインが野放しに流通していたことを危惧し、品質の向上を目的としたワイン法が制定され、フランスワインは大きく4つに分類されました。◆ヴァン・ド・ターブル(テーブルワイン) 産地の異なる幾種類かのぶどうをブレンドした日常用ワイン。 ◆ヴァン・ド・ペイ(地ワイン) 地域ごとの特徴を生かして創る、所謂「地酒」。 定められた葡萄のみから創られ、その地域名をワインの名称とすることができます。 その地域以外の産地のワインとブレンドすることは×。 ◆ヴァン・デリミテ・ド・カリテ・シュペリュール(上質指定ワイン) ぶどうの品種、アルコール度数、醸造法、生産量などに規制があります。 ロワール、プロヴァンス、ラングドック・ルーションなどの、所謂「銘醸地でない地方」のワインに多いようですが、あまり見かけませんね。 ◆アペラシヨン・ドリジーヌ・コントローレ(原産地呼称統制ワイン) 約400の限定地域で厳しい規制のもと創られた最高級ワイン。 葡萄品種、アルコール度数、、醸造法、生産量はもちろん、葡萄の最大収穫量、栽培法、剪定法、さらに、一部の地域では熟成方法も規制されます。 極めつけは、このクラスのワインは全て「試飲検査」されているそうです。 生産区域が狭くなるほど規定も厳しくなり、より高級(=明確な個性がある)なワインになります。 いづれにしても、日本で出回っているそこそこの価格のワインは、殆どがアペラシヨン・ドリジーヌ・コントローレ(原産地呼称統制ワイン)。 要は「高級品」な訳で・・・それだけで実は凄く贅沢なのですよ~。(^^;) □■□としのすけのワインハウスのショッピング□■□ □■□としのすけのお買い物□■□ ★楽天のお勧め特集バナーです。賢くお得に生活しましょう! ↑ワインのことなら、ここで何でも片付きます。 ↑ビンテージワイン、生まれ年のワインはここから探すと楽ですよ。 ↑同じ中味なのに「訳あり」品なら驚くほどの激安価格で入手できることも。 ↑通販は、送料無料が基本ですね。 ↑皆さんは良いもの・安いものをよくご存知ですね。勉強になります。(^^;) ↑楽天のお得・お勧め特集です。 ★としのすけのワインハウスのメインコンテンツです。宜しければ覗いてやってくださいませ。<(_ _)> 【ワインの理解】 ワインの体系的整理法 フランスワインの分類 メドックの格付け シャトー・ラトゥールの薀蓄(ウンチク) ブルジョア級の格付け(2003年) クリュ・アルチザン 【ワインの選び方】 フルボディー赤ワインの選び方 生まれ年のワインを探す 生まれ年のワインを探す&出来事も少し メドックの格付けワインを探す 【ワインの楽しみ方】 デイリーワインを高級ワインに変える裏技 デイリーワインを高級ワインに変える裏技 デイリーワインをシャンペンに変える裏技 ブラインドテイスティングのヒント 赤ワインの飲み頃の目安 ワインの保管方法・保存方法 ワインの保管方法 飲み残したワインの保存方法 としのすけ御用達のワイングッズ バキュバン スクリュープル バカラ オノロジー ボルドー ショット・ツヴィーゼル社のDIVA ボルドー 【ワインの科学】 「香りが閉じる」ということ 白ワインの方が長持ちする? ワインを科学する ポリフェノールは体に良いのか? ワインはダイエットに良いか?カロリーは? ワインは悪酔いしやすいか? 錫(ピューター)製ワイングラスの威力!? 携帯の方はこちらから |